Autor: Cristina Alvarez

3 recetas healthy para comer sano en la oficina

Algún día que otro te puede picar el gusanillo y bajar junto al resto de tus compañeros al restaurante de debajo de tu trabajo a probar el menú del día, pero, por lo general, ¿eres de los que suele llevarse el tupper a la oficina? En ocasiones, esto puede resultar una carga, una obligación. Sin embargo, a través de estas recetas para comer sano en la oficina cambiarás de opinión y no podrás dejar pasar la oportunidad de llevar, cuanto antes, estas delicias culinarias al trabajo. De esta manera, despídete de hacerte preguntas relacionadas con ¿qué puedo hacer para comer mañana? ¿Qué puedo elaborar rápido y económico? ¿Qué me llevo para que pueda aguantarme hasta la hora de comer? No lo dudes más, comienza a tomar nota y conviértete en la envidia de tus compañeros porque, tras verte, nadie querrá volver a bajar al bar.

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5 salsas hechas con la Thermomix que enriquecerán tus platos

Uno de los secretos menos escondidos de la cocina es que nos permite innovar. En el mercado existen una gran cantidad de ingredientes que nos abren las puertas hacia nuevas variaciones y sabores que, en algún momento, resultaron desconocidos para nuestro paladar. Por este motivo, te toca decir adiós a la rutina y comenzar a innovar entre los fogones. Una de las formas de conseguirlo de manera fácil y rápida es mediante las salsas que acompañan a los platos, salsas que son las que otorgan ese toque diferente y característico a las elaboraciones, convirtiéndolas en matrículas de honor. La salsa al cava, la de tres quesos o, incluso, la de setas, son solo algunos ejemplos con los que acompañar la carne. Sin embargo, las opciones son interminables, ¿quieres conocer las que puedes elaborar gracias a la Thermomix?

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El Poke bowl, la apuesta ‘gastro’ perfecta para este verano

¿Has oído hablar del término poke bowl? Aunque a muchos este concepto les suene todavía a chino, realmente no es nuevo porque ya hizo su acto de presencia en la gastronomía internacional a finales del año pasado. El poke bowl se ha ganado un hueco entre las recetas perfectas para este verano puesto que, al ser una idea ligera y refrescante, supone la mejor opción para llenar de color y sabor nuestros platos. Sin embargo, ¿qué le hace ser tan especial? El auge del pescado crudo, la moda de comer en un bol y la combinación de los alimentos que aportan grandes vitaminas al organismo, le convierten en la apuesta ‘gastro’ perfecta, como ya lo fueron en su día el sushi, el tartar o el ceviche, alimentos que, a día de hoy, nos siguen enamorando.

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Conoce más sobre el gazpacho verde, la bebida que asegura decir adiós a los temidos michelines

Hace unos meses fueron los huevos ‘nube’, después llegó el avalotte, esa combinación de café y fruta que generó detractores y defensores por igual. Ahora, le toca el turno al gazpacho verde, la última tendencia gastronómica que está triunfando en las diferentes redes sociales como Pinterest. Esta receta está considerada como la bebida estrella del verano y no ha podido llegar en mejor momento porque, si se consume de forma regular, te permitirá quemar la grasa acumulada en el abdomen en tiempo récord. De esta manera, en apenas unas horas, comenzarás a visualizar sus sorprendentes resultados. Por lo tanto, gracias al gazpacho verde podremos tachar uno de los propósitos que figura en las primeras posiciones de ‘cosas que hacer cuando llega el verano’. Aunque ya estemos en julio, todavía quedan muchos días de sol para poder lucir un abdomen perfecto, ya sea en la playa o en la piscina.

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¿Cómo te tomas el café? Apuesta siempre por el café frío

Cuando llega el verano cambiamos nuestros hábitos en la alimentación, razón por la que preparamos comidas más ligeras y refrescantes. Lo mismo ocurre con las bebidas. Lejos han quedado aquellas situaciones en las que nos preparábamos un café con leche o un chocolate caliente mientras veíamos una película tapados con la manta hasta los ojos. Sin duda, ahora mismo, es difícil de imaginarlo porque, a día de hoy, lo que buscamos es meter las botellas en la nevera con el objetivo de tenerlas bien frescas en el momento de consumirlas. A pesar de ello, hay una bebida que, sea la estación del año que sea, siempre está presente, el café. Pero, ¿cómo es mejor tomárselo? ¿Frío o caliente? La respuesta es muy sencilla. Deberás apostar siempre por el café frío debido a los mayores beneficios que te reportará al organismo.

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Cómo preparar unas deliciosas hamburguesas caseras vegetarianas

¿Eres de los que ha decidido decir adiós a la carne? ¿Te has pasado a una alimentación vegetariana o vegana y crees que has renunciado a las hamburguesas, uno de tus mayores placeres? No te preocupes porque no te has despedido de ellas, sino que podrás seguir disfrutándolas sin ningún problema, eso sí, siempre y cuando cambies su composición puesto que, en esta ocasión, los ingredientes serán verduras, legumbres y cereales. Sin embargo, otros productos como los frutos secos, los caldos, las frutas o, incluso, las sémolas también conforman un buen equipo, por lo que no será extraño encontrar hamburguesas en las que estos ingredientes sean los grandes protagonistas. En el mundo gastronómico existe una gran cantidad de hamburguesas caseras vegetarianas que podrás elaborar con facilidad en apenas unos minutos. Sin duda, una muestra de que comer de manera saludable está al alcance de todos los consumidores.

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Cómo hacer helados caseros de frutas

¿Te apetece un helado? Seguro que no necesitas más de un segundo para responder. Y es que, sin lugar a dudas, el helado se ha convertido en un producto indispensable que no puede faltar en la lista de la compra durante estas fechas. En el supermercado encontrarás una gran variedad de helados, pero no todos son iguales ni todo lo naturales que nos gustaría. Por ello, ¿por qué no elaboras tú mismo unos helados caseros de frutas con los que te chuparás los dedos? La fruta natural te aportará el mejor sabor y las propiedades nutricionales que tu cuerpo necesita, además de ser perfecto para que los más pequeños coman fruta de forma divertida y refrescante. Ya sea de plátano, de kiwi o de cerezas, cualquier ingrediente es bueno para hacer helados caseros de frutas. ¿Quién dijo que estos productos no podían formar parte de una dieta saludable y equilibrada?

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Consejos para seguir una dieta saludable durante el verano

El verano es la época en la que pasamos una mayor cantidad de tiempo fuera de casa. Las agradables temperaturas, en ocasiones excesivas, y las largas jornadas de sol nos animan a disfrutar más de la familia y amigos, ya sea en una terraza tomándonos una cervecita bien fría, comiendo en el restaurante frente a la playa o, incluso, refrescándonos en la piscina. Durante esos instantes tendemos, sin darnos cuenta, a dejar de lado las costumbres saludables poniéndonos como excusa “un día es un día” o “por una vez que salgo, no me voy a privar”. Sin embargo, aun así, debes tener en cuenta una serie de factores que te permitirán seguir una alimentación sana durante el verano sin poner en riesgo tu cuerpo. De esta manera, sigue los consejos que te proponemos para conocer qué alimentos debes consumir durante estos meses o cuáles tienes que evitar, entre otros aspectos.

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5 ideas para preparar un rico gazpacho

Cierra los ojos y piensa en un plato que sea rápido, fresco, fácil de preparar y económico. ¿Cuántos se te vienen a la cabeza? Independientemente del número que hayáis pensado, seguro que hay uno que figura en la mente de la gran mayoría, el gazpacho andaluz, considerado como una de las recetas más óptimas para combatir el calor. Además del gazpacho tradicional, que podrás encontrar en cualquier supermercado y que solo necesitarás unos segundos para abrir el envase, verter el contenido en un bol y tomártelo, existen una gran variedad de sabores a los que no podrás resistirte. Elaborados con frutas y verduras de temporada, podrás probar el gazpacho de melón, de zanahorias, de remolacha, de cerezas o de manzana, entre otros.

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Descubre las croquetas más creativas y originales que podrás hacer con facilidad

Las croquetas representan un plato al que muy pocos pueden resistirse. Su apariencia crujiente y su cremoso sabor la convierten en uno de los mayores manjares de la gastronomía española. Si la semana pasada os presentábamos la croquertilla, la tapa que conseguía unir en un único producto la tortilla de patata y la croqueta, esta vez vamos mucho más allá y os dejamos un listado de las croquetas más creativas y originales que puedas encontrar. De esta manera, si eres amante de las croquetas, no dudes en ponerte el delantal y elaborar estas magníficas delicias. Lejos de las tradicionales de croquetas de jamón y queso, podrás encontrar las de salmorejo, de puerros y cecina, de pincho moruno o, incluso, de sobrasada con chocolate, así como otras que te proponemos. ¿Creías que ya habías probado todos los sabores?

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Las 5 ensaladas que deberás tomar para refrescarte este verano

El verano ya está aquí. Por fin ha llegado la ansiada estación del año que todos estábamos esperando. Aunque todavía estemos disfrutando los primeros días, el calor se ha hecho notar con fuerza, razón por la que nuestra alimentación debe dar un giro de 180 grados. Los platos ligeros y frescos deben comenzar a hacer acto de presencia, por eso te proponemos cinco tipos de ensaladas que deberás tomar si quieres llevar con buen humor las altas temperaturas que están azotando toda la Península Ibérica. Sí, esto acaba de empezar, pero, ¿qué mejor forma de combatirlo que mediante platos refrescantes? Coge papel y lápiz y apúntate estas ensaladas, las cuales son rápidas y fáciles de preparar. Así, podrás aprovechar tu tiempo libre dándote un chapuzón.

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Cómo hacer la croquertilla, la tapa por la que sentirás una gran debilidad

Nos encantan las tapas y, como no, ir de tapas. Eso es un hecho indiscutible. Sin embargo, dentro de la gran variedad de tapas que existen en el mercado, hay dos que proliferan por encima de las demás, la tortilla de patatas y las croquetas, independientemente de cual sea su sabor. Pues bien, ¿cómo puedes aunar los sabores de ambos platos en un único bocado? La respuesta, que no está en darles un mordisco al mismo tiempo, se encuentra en la croquertilla, una tapa que ha permitido unir la croqueta con la tortilla. Aunque parece algo evidente en un primer momento, esta innovación culinaria llega en pleno 2017 de la mano de Jano Cabello, un publicista y emprendedor zaragozano cuyo paso por el programa La batalla de las tapas de Aragón TV ha dejado un gran sabor de boca a todos los amantes gastronómicos.

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Los cócteles que te convertirán en un auténtico barman

Durante el día, la playa se convierte en una de las alternativas más eficaces para soportar las altas temperaturas del verano. Sin embargo, cuando llega la noche, los cócteles representan la bebida perfecta puesto que, a través de su refrescante sabor, podrán trasladarte a tus vacaciones de ensueño, aunque todavía estés en el sofá de tu casa. ¿A quién no le gustaría disfrutar de un cóctel frente al mar? De esta manera, invita a tus amigos, prepara los cócteles del momento y conviértete en un auténtico barman para tus invitados. Las opciones son innumerables, por lo que deja fluir tus habilidades y comienza a sorprenderles. Ya sea un mojito, una caipiriña o un daiquiri podrás llega al conseguir ese toque especial de cada uno de ellos. ¿Preparado para conocer las bebidas que triunfarán este verano?

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Las verduras frescas, elemento indispensable en nuestra dieta

Uno de los objetivos que nos marcamos en la alimentación es poder llevar una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, esto no es posible sin la presencia de las verduras que, ya sean frescas o congeladas, suelen producir un gran rechazo por parte de la población. Las acelgas, el brócoli, la coliflor o, incluso, los pimientos no cuentan con grandes amigos, razón por la que los platos carecen de la variedad de colores que proporcionan. Las verduras frescas son sinónimo de salud y, como cualquier otro alimento, también tiene su día internacional que se celebra todos los 16 de junio. Por lo tanto, ¿qué mejor manera de rendirle un homenaje que mediante una serie de platos en las que las verduras frescas sean las grandes protagonistas?

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5 platos rápidos, fáciles y económicos para estudiantes

Mientras que en algunas comunidades los estudiantes siguen inmersos en la Selectividad, en otras, por el contrario, ya disfrutan de unas merecidas vacaciones con la mirada puesta en la Universidad. Muchos de ellos dejarán atrás la vida en familia para emprender una nueva aventura, valerse por sí mismos sin la ayuda de papá y mamá. De esta manera, deberán ser ellos quienes preparen sus propios platos, por lo que necesitarán ideas fáciles y económicas, además de saludables, que puedan hacerse sin la necesidad de dedicar demasiado tiempo cuando los exámenes y los trabajos de la carrera comiencen a apretar con fuerza. Si tu hijo es uno de los que va a iniciar este camino, no dudes en informarle de los platos para estudiantes que proponemos.

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El avalotte y sus derivados, lo último en postureo gastronómico

Cuando vas a un restaurante, antes de pedir la cuenta seguramente te apetezca pedir un delicioso café, pudiendo elegir entre una gran variedad como el cortado, solo o capuchino. Sin embargo, imagina que mientras estás pidiendo, el camarero te ofrece la posibilidad de tomártelo sobre un aguacate de cultivo ecológico en lugar de en la taza. Sí, nuestra cara también ha cambiado de un plumazo. A pesar de ello, esta cuestión no debe parecer extraña teniendo en cuenta que este fenómeno, que recibe el nombre de avalotte, está pegando fuerte en las redes sociales. Esta iniciativa ha provocado la alegría de los hípsters y el rechazo del resto de personas, algo lógico sabiendo que la mezcla de café con leche y aguacate no parece apta para todos los públicos.

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3 recetas de té helado que te refrescarán el día

El verano está a la vuelta de la esquina, razón por la que ya comienzas a palpar con los dedos de la mano tus vacaciones. Sin embargo, hasta que llega ese momento tendrás que hacerle frente al calor de la mejor manera posible, mediante alimentos y bebidas refrescantes que te hagan olvidar las elevadas temperaturas. Una buena opción es el té helado, que el próximo sábado 10 de junio celebra su Día Internacional. Por tanto, ¿qué mejor forma de disfrutarlo que a través de una serie de recetas que te ayudarán a recuperar esa sonrisa que, en ocasiones, se borra con el calor? Necesitas hidratarte y reponer líquidos, por lo que coge papel y lápiz y comienza a apuntar recetas de té helado que te permitan sobrellevar las aburridas tardes de verano en casa.

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Recetas originales: entrantes y primeros platos

Nos encantan los retos. Por ello, no es de extrañar que, en el momento en que fijemos la mirada en un determinado plato, intentemos buscar los ingredientes que lo conforman o su modo de preparación para poder realizarlo a la perfección. Unas veces nos saldrá a la primera y, otras, se necesitarán varios intentos, aunque nunca hay que rendirse. Para que puedas innovar y destacar en tus comidas o cenas, os traemos una serie de recetas originales que podrás copiar para las reuniones gastronómicas que puedas tener. Ya sean entrantes o platos principales, ponte ante los fogones y empieza a cocinar estas recetas originales que harán que tus invitados se pregunten cómo las has hecho.

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Los alimentos en lata, una alternativa saludable para cenas rápidas

Llegas a casa y te das cuenta de que, al no hacer la compra, no tienes nada para cenar. Miras el reloj, descubres que ya son las diez de la noche y la única alternativa que te queda es pedir algo a domicilio. Sin embargo, mientras estás marcando, te echas atrás pensando que no es la mejor opción. En ese momento, comienzas a buscar por todos los cajones y armarios de la cocina y, poco a poco, vas encontrando alimentos en lata que pueden sacarte de ese apuro. Por un lado, está el pulpo, por otro, los berberechos y, más al fondo, aparecen los calamares. Al final, optas por aprovechar estos productos porque los alimentos en lata son una alternativa saludable para cenas rápidas, una opción que se ha ido haciendo patente en los últimos años debido al incremento de su consumo.

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5 montaditos que harán las delicias de tus comensales

Toca reunión en casa. Sin embargo, nos asalta la duda de no saber qué hacer para cautivar a nuestros comensales. Estamos cansados de hacer siempre lo mismo, pero no disponemos del tiempo suficiente para ponernos a crear nuevos platos. Pues bien, ¿qué opináis de los montaditos? Se trata de unas sencillas recetas que no requieren mucho tiempo de preparación, que permiten numerosas opciones culinarias y que, además, te ayudarán a quedar bien con tus invitados. En definitiva, los montaditos son pequeñas delicias cuya combinación de sabores harán que siempre aciertes poniéndolos encima de la mesa.

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